Zarangollo! Suussa Sulava Espanjalainen Kasvissalaatti Lounasaikaan

Zarangonello on espanjalainen ruoka, joka saattaa kuulostaa hieman oudolta, mutta uskokaa minua, se on herkullinen ja helppo valmistaa. Tämä suussa sulavan pehmeä kasvissalaatti on kotoisin Valenciasta, Espanjan itärannikolla sijaitsevasta kaupungista. Zarangollona tunnetaan myös nimellä “Tortilla de calabacín” eli kesäkurpitsatortilla.

Zarangollossa yhdistyvät ihanat kevään maut: tuoreet kesäkurpitat ja sipulit, jotka kypsytetään öljyssä ja kananmunassa. Seurauksena on täydellinen salaatti lounaaksi tai kevyeksi illallisella. Zarangollon valmistointi on yksinkertaista ja nopeaa – ideal for those who appreciate the efficiency of Spanish cuisine while craving fresh and flavorful meals!

Ainekset Zarangolloon

Zarangollon ainutlaatuisuus piilee sen yksinkertaisissa, mutta laadukkaissa aineksissa. Ei tarvita eksoottisia mausteita tai harvinaisia vihanneksia. Hyvin valikoituna ainekset saavat ruoan loistamaan!

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa (noin 400 g)
• 1 iso sipuli (noin 150 g)
• 3 kananmuna
• Oliiviöljyä noin 6 ruokalusikkaa
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan

Zarangollon valmistelu:

Zarangollo on helppo valmistaa, ja se sopii kokkaajille kaikilla tasoilla. Yhdistämme espanjalaisen auringon lämmön herkulliseen ruokiin!

1. Kastike: Aloita kuumentamalla oliiviöljyä isossa paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Kurpitsa ja sipuli: Kuori kesäkurpitsat ja leikkaa ne noin 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Hienonna sipuli. Lisää kurpitsaviipaleet ja sipuli paistinpannuun ja kuullota niitä noin 10 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja alkavat saada hieman väriä. Sekoita aineksia tasaisesti paiston aikana.
3. Munat: Kun kesäkurpitsa ja sipuli ovat kypsyneet, lyö kananmunat kulhoon ja vatkaa ne huolellisesti haarukalla. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
4. Yhdistä: Kaada munaseos paistinpannuun kurpitsan ja sipulin päälle. Sekoita aineksia varovasti, kunnes ne ovat tasaisesti yhdistettynä. Paista zarangollona noin 5-7 minuuttia keskilämmöllä. Kun kananmunat ovat kypsyneet ja zarangollo on ruskistunut alta, käännä se huolellisesti. Paista toiselta puolelta vielä noin 3-5 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
5. Tarjoile: Tarjoile zarangolloa kuumana tai lämpimänä. Se sopii mainiosti lounaaksi salaatin kera tai illalliselle kevyenä pääruokana.

Zarangollon vaihtoehtoja ja vinkkejä:

Zarangollona on helppo leikkiä makujen kanssa!

• Lisää yrttinsä: Kokeile lisätä zarangolloon tuoretta persiljaa, tilliä tai minttua – ne tuovat ruokaansa raikkaan säväyn.
• Juusto: Zarangollona voi yhdistää myös miedon juuston makua. Feta, mozzarella tai vuohenjuusto sopivat erinomaisesti. Lisää juusto kananmunaseokseen tai ripottele päälle paiston jälkeen.
• Kasvikset: Tarvitsetko hieman enemmän kasvisenergiaa? Lisää zarangolloon muita kevyitä vihanneksia, kuten paprikaa, tomaatteja tai sienetä – ne tekevät ruoasta vieläkin ravinteikkamman ja maukkaamman.

Zarangollon ravintoarvot

Zarangollona on terveellinen ja ravitseva ateria. Se on hyvä proteiinin, vitamiinien ja mineraalien lähde.

Muista: Nämä arvot ovat arvioita ja voivat vaihtua riippuen aineksien tarkasta määrästä ja valmistustavasta.

Zarangollo on ihana esimerkki espanjalaisesta ruoasta, joka on sekä herkullista että helppoa valmistaa. Kokeile sitä seuraavalla lounaalla tai illallisella!